Marca de chocolates sem açúcar investe em franquias para expandir de 10 para 500 lojas até 2034, visando o mercado global de alimentos saudáveis.
Quando se fala em Chocolate, é comum pensar em algo rico e delicioso, mas também muito calórico. No entanto, com o aumento da conscientização sobre a saúde e o bem-estar, muitas pessoas estão procurando opções mais saudáveis para satisfazer seu desejo por Chocolate. É nesse contexto que surgem as lojas de Chocolate que oferecem produtos sem açúcar, uma opção que pode parecer contraintuitiva, mas que está ganhando espaço no mercado.
Essas lojas de Chocolate estão se especializando em produtos saudáveis, como bombons sem açúcar e sorvetes light, que são perfeitos para quem quer desfrutar do sabor do Chocolate sem se preocupar com as calorias. Além disso, muitos Chocolateiros estão criando receitas inovadoras que combinam o Chocolate com ingredientes naturais e saudáveis, como frutas e nozes. Com essas iniciativas, o mercado de Chocolates está crescendo e se tornando mais diversificado, oferecendo opções para todos os gostos e necessidades. A escolha saudável nunca foi tão deliciosa!
O Mercado de Chocolates Sem Açúcar
O mercado global de alimentos sem açúcar, avaliado em US$ 19,1 bilhões em 2023, deve movimentar US$ 23,3 bilhões nos próximos quatro anos, de acordo com um levantamento realizado pela consultoria Mordor Intelligence. Esse é o cenário perfeito para a GoldKo, marca de Chocolates sem açúcar criada pela família Kopenhagen, expandir sua operação no Brasil nos próximos anos. Fundada por Paulo Kopenhagen Goldfinger, o Chocolateiro que vendeu a Kopenhagen em 1996 para o grupo CRM, e seus filhos, Gregory e Chantal, em 2017, a empresa não nasceu focada no movimento saudável.
Na verdade, o negócio foi desenhado para ser apenas uma loja de Chocolate tradicional, da forma como a família havia operado por cerca de 70 anos a Kopenhagen, que hoje pertence à Nestlé. No entanto, em 2018, com um ano de empresa, Paulo trouxe um Chocolate novo para experimentar. Ao comer, foi unânime a opinião de que ele era melhor do que o que a gente vendia e, para a nossa surpresa, ele não tinha açúcar, conta Gregory, CEO da companhia.
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A Mudança de Rumo
Essa mudança de rumo levou algum tempo, mas em 2020 a primeira loja GoldKo saiu do forno, desta vez com produtos sem nenhuma adição de açúcar. Com um catálogo que inclui doces como marshmallows, barras de Chocolate e de proteína, Bombons e Sorvetes, a empresa comercializa em torno de 1 milhão de produtos ao mês. Essas vendas acontecem em 10 unidades físicas, sendo uma própria e nove franqueadas, além do e-commerce e os cerca de 15 mil pontos varejistas, que contam com os produtos da GoldKo em suas prateleiras.
Expansão e Investimentos
Assim, para o fim de 2024, a empresa planeja ter 15 lojas assinadas e, para 2025, devem ser abertas pelo menos mais 20 unidades. Com uma expectativa ambiciosa para os próximos anos, o CEO afirma que deve encerrar 2034 com 500 pontos abertos, distribuídos entre lojas de rua e shoppings. Para chegar a esse número, a marca investiu mais de R$ 15 milhões em sua fábrica, localizada em Minas Gerais, e R$ 5 milhões no processo de estruturação de franquias.
Inovação e Qualidade
Na visão de Gregory, com os investimentos, a vertical de franquias deve registrar o melhor desempenho no longo prazo, frente aos outros pontos de venda da marca. Assim, a empresa espera continuar crescendo 55% ano a ano, como tem feito nos últimos quatro anos. E, para Gregory, o que motiva esse avanço e diferencia a companhia das concorrentes são os produtos. ‘Para nós, existe uma linha de corte bastante delimitada. Se o nosso produto não for melhor do que o equivalente que tem no mercado com açúcar, nós simplesmente não vamos lançá-lo’, afirma o CEO. ‘E, para chegar nesse sabor e nessa qualidade, é preciso muito de teste, tentativa e erro e, principalmente, inovação, que é um dos nossos pilares na empresa’.
Fonte: @ NEO FEED
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