Especialistas apontam embutidos, fast food e bebidas açucaradas como vilões para a saúde, com riscos de doenças a longo prazo.
A organização “Mundo Livre de Câncer” alerta para a importância de uma alimentação saudável para a prevenção do câncer. De acordo com estudos, mudanças na dieta podem reduzir o risco de desenvolver doenças graves, como o câncer.
Alguns alimentos, como a carne vermelha, podem ser prejudiciais à saúde quando consumidos em excesso. Além disso, a forma como eles são preparados também pode aumentar os riscos para a saúde. Por exemplo, cozinhar a carne em altas temperaturas pode formar substâncias que aumentam o risco de câncer. Uma alimentação balanceada e variada é fundamental para manter a saúde em dia.
Alimentação e Câncer: Descubra os Alimentos que Aumentam os Riscos para a Saúde
O Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Governo do México investigaram e identificaram alguns ingredientes e processos de preparo que aumentam o potencial cancerígeno de certos alimentos. Abaixo, você pode conferir a lista detalhada:
1. Embutidos (presunto, bacon, salsichas) – Contêm nitritos e nitratos que formam nitrosaminas ao serem cozidos em altas temperaturas, associadas ao câncer colorretal.
2. Carnes defumadas – O processo de defumação expõe os alimentos a hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs), substâncias cancerígenas.
3. Carnes vermelhas (bovina, suína, cordeiro) – O consumo excessivo, especialmente em altas temperaturas, pode elevar o risco de câncer colorretal.
4. Fast food (hambúrgueres, pizzas processadas) – Ricos em gorduras saturadas, trans, açúcares e sódio, estão relacionados à obesidade e ao câncer.
5. Salgadinhos processados (batatas fritas, biscoitos) – Contêm gorduras trans, acrilamida e aditivos potencialmente prejudiciais à saúde.
6. Bebidas alcoólicas – O consumo excessivo aumenta o risco de câncer de boca, fígado, esôfago, mama e outros órgãos.
7. Bebidas açucaradas (refrigerantes, sucos industrializados) – O alto teor de açúcar contribui para a obesidade, um fator de risco para diversos cânceres.
8. Alimentos fritos em óleo reaquecido – Geram acrilamida e compostos tóxicos que podem aumentar os riscos para a saúde.
9. Alimentos queimados ou carbonizados – O cozimento excessivo pode produzir substâncias cancerígenas, como PAHs e aminas heterocíclicas.
10. Açúcares refinados e xaropes de frutose – Associados à obesidade e inflamação crônica, que podem aumentar os riscos de doenças graves.
11. Adoçantes artificiais – Alguns estudos sugerem riscos potenciais, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar os efeitos na saúde.
12. Alimentos defumados (peixes, queijos) – Semelhante às carnes defumadas, contêm PAHs que podem aumentar o risco de câncer.
13. Óleos vegetais reaquecidos repetidamente – Produzem compostos tóxicos prejudiciais à saúde e aumentam os riscos de doenças.
14. Alimentos enlatados com bisfenol A (BPA) – O revestimento das latas pode ter efeitos hormonais relacionados ao câncer.
15. Alimentos mofados – Certos tipos de mofo produzem aflatoxinas, substâncias altamente cancerígenas que podem aumentar os riscos de câncer.
16. Dietas ricas em gorduras saturadas e trans – Ligadas à obesidade e ao risco aumentado de câncer e outras doenças graves.
17. Dietas pobres em fibras – A fibra protege contra o câncer colorretal, portanto, é importante incluir alimentos ricos em fibras na dieta.
18. Excesso de sal e alimentos muito salgados – Associados ao câncer de estômago e outros problemas de saúde.
19. Alimentos processados com aditivos e conservantes artificiais – Alguns aditivos podem ter efeitos nocivos à saúde e aumentar os riscos de câncer.
20. Alimentos irradiados – Apesar de seguros para conservação, há estudos que sugerem possíveis riscos à saúde, embora inconclusivos.
Artigos Relacionados
Moderação é a Chave
Especialistas alertam que esses alimentos não devem ser totalmente eliminados da dieta, mas consumidos com moderação e equilíbrio. É importante ter uma alimentação variada e rica em nutrientes para manter a saúde e reduzir os riscos de doenças graves, incluindo o câncer. Além disso, é fundamental estar atento aos riscos para a saúde associados a cada alimento e tomar medidas para minimizá-los.
Fonte: @ Terra
Comentários sobre este artigo