Agência regulatória dos EUA altera critérios para alimentos saudáveis, com base em grupos alimentares, gordura saturada, sódio e açúcar para identificar produtos com etiqueta.
A FDA (Food and Drug Administration) ainda é a agência regulatória responsável por definir os critérios para que os alimentos sejam considerados saudáveis nos Estados Unidos. A alteração nos critérios para que os alimentos sejam considerados saudáveis foi a primeira mudança em 30 anos.
Com essa mudança, os alimentos saudáveis devem conter pelo menos 10% do valor diário de vitaminas e minerais como cálcio, ferro, potássio, fibras e vitamina D. Além disso, esses alimentos devem limitar o teor de sódio e açúcar. Os alimentos saudáveis são alimentos de qualidade e nutritivos, essenciais para uma alimentação balanceada e para a manutenção da saúde. A escolha de alimentos saudáveis é uma das escolhas mais importantes que podemos fazer todos os dias. Além disso, uma dieta rica em alimentos saudáveis pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
Definições de Alimentos Saudáveis Atualizadas
A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos Estados Unidos realizou mudanças significativas nas suas diretrizes para alimentos saudáveis. Isso inclui a introdução de um novo símbolo para identificar produtos que atendem aos novos critérios de avaliação. A lista de alimentos saudáveis foi revisada, com a exclusão de alguns itens e a inclusão de outros.
Critérios Atualizados
Com as novas regras, os alimentos serão considerados saudáveis se contiverem um ou mais grupos alimentares recomendados pela FDA, como uma quantidade significativa de vegetais, proteínas, laticínios, grãos e outros. Além disso, não podem exceder os limites de gordura saturada, sódio e açúcares adicionados definidos pela agência. A ideia é limitar apenas o consumo de gorduras ‘ruins’, sem eliminar as gorduras benéficas à saúde.
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Mudanças na Lista de Alimentos Saudáveis
Na nova lista, alimentos como abacates, nozes, sementes, peixes ricos em gordura, ovos e azeite de oliva são considerados ‘saudáveis’. Já pães brancos, lanches de frutas açucarados, barras de cereal muito adoçadas, cereais matinais fortificados e iogurtes foram retirados da lista.
Nova Etiqueta para Identificar Alimentos Saudáveis
Os fabricantes que atenderem aos padrões da FDA poderão adicionar um novo símbolo às embalagens dos produtos, ajudando os consumidores a identificar quais alimentos são considerados saudáveis. Essa medida visa facilitar a vida das pessoas que procuram alimentos saudáveis.
Crise de Doenças Ligadas à Dieta
A nova medida é uma resposta à crescente crise de doenças crônicas relacionadas à dieta. Doenças relacionadas à alimentação, como as cardíacas, câncer e diabetes, são as principais causas de incapacidade e morte nos Estados Unidos. A atualização nas informações nutricionais visa fornecer aos consumidores dados mais completos, precisos e atualizados nos rótulos dos alimentos.
Fonte: @Olhar Digital
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