Lista do TasteAtlas de 2024 destaca dois sorvetes brasileiros, presentes desde 2023, em meio a centenas de sorvetes de sorveterias locais em países dominados por sorvetes gastronômicos.
Dois gelados brasileiros estão entre os 100 mais ‘icônicos’ do mundo, de acordo com a premiação do TasteAtlas de 2024. O guia online é considerado a enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos e destacou as sorveterias localizadas em Belém (PA) e Salvador (BA), conhecidas por seus sorvetes artesanais e sabores únicos.
A sorveteria de Belém (PA) é famosa por seus sorvetes de frutas tropicais, enquanto a de Salvador (BA) é conhecida por seus picolés gourmet. Ambas as lojas oferecem opções refrescantes e deliciosas para os amantes de sorvete, que podem desfrutar de uma experiência única ao provar essas iguarias geladas.
Sorvete: uma lista gastronómica dos mais gelados e icônicos sorvetes do mundo
A lista deste ano apresenta mais de 30 países, com destaque para Itália e Estados Unidos, que possuem mais de 20 sorvetes cada. A sorveteria Cairu, em Belém, e a Sorveteria da Ribeira, em Salvador, já tinham sido mencionadas em 2023. A Sorveteria da Ribeira tem sorvete entre os 100 mais icônicos do mundo. (Foto: Reprodução/ Instagram)
Sorvete de tapioca em Salvador (BA)
O sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira é feito com farinha de mandioca, combinada com um sorvete cremoso. De acordo com a TasteAtlas, essa combinação resulta em uma experiência única de sabores e texturas. A sorveteria oferece sabores fora do óbvio, utilizando frutas nativas do Brasil. Localizada na Cidade Baixa, parte histórica da capital, a Sorveteria da Ribeira foi estabelecida em 1931 e é a segunda mais antiga do estado.
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Sorvete de açaí em Belém (PA)
O sorvete de açaí da Cairu se destaca pela mistura de doçura e acidez, conforme o TasteAtlas. Feito com frutas nativas da Amazônia, é um símbolo da região, apreciado tanto por locais quanto por turistas. A Cairu produz o sorvete de açaí de forma totalmente artesanal, sem gordura hidrogenada ou conservantes. Fundada em 1964, em Belém, a sorveteria foi reconhecida como patrimônio imaterial do estado. Nas redes sociais, a marca celebrou sua presença na lista dos sorvetes mais icônicos do mundo mais uma vez.
Fonte: @ Hugo Gloss
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