Cardápio com benefícios para saúde cardíaca e longevidade. Especialistas recomendam pratos típicos do Brasil com azeite, inspirados na dieta do Mediterrâneo.
Os benefícios da dieta mediterrânea vão além da perda de peso, pois ela promove a prevenção de doenças cardíacas e até mesmo da depressão. Estudos mostram que a dieta mediterrânea é rica em alimentos como peixes, azeite de oliva, frutas, legumes e grãos integrais, resultando em melhorias na saúde geral.
Adotar uma alimentação saudável baseada na dieta mediterrânea pode trazer inúmeros benefícios, pois este cardápio saudável é composto por ingredientes nutritivos que proporcionam energia e vitalidade ao corpo. Experimente incluir mais alimentos frescos e naturais em sua dieta equilibrada para colher os benefícios de um estilo de vida mais saudável.
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Tudo sobre a Dieta Mediterrânea
Na década de 1960, pesquisadores perceberam que as pessoas que moravam nas regiões banhadas pelo Mar Mediterrâneo, como Portugal, Espanha, Marrocos, Itália, Grécia, Chipre e Croácia, tinham menos problemas de saúde, em especial, os cardiovasculares, devido aos seus hábitos à mesa. Nas décadas seguintes, a dieta continuou despertando a curiosidade de cientistas de todo o planeta.
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Há diversos estudos que demonstram os benefícios da alimentação saudável em relação a inúmeras condições de saúde – e não apenas aquelas ligadas ao coração –, como na prevenção e no controle do diabetes do tipo 2 e da obesidade. Ela também é ligada à proteção contra processos neurodegenerativos, como os que levam ao Alzheimer.
Em 2013, a dieta mediterrânea foi considerada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura, a Unesco. A dieta mediterrânea é considerada uma das mais saudáveis do mundo.
Benefícios da Dieta Mediterrânea para a Saúde
A dieta mediterrânea é composta essencialmente por alimentos in natura, como frutas, vegetais, cereais e peixes. Também são consumidos, com menos frequência, laticínios, como iogurtes e queijos e, excepcionalmente, carnes vermelhas. A principal fonte de gordura da dieta é o azeite, usado para o tempero e a produção dos alimentos. O sal não é tão recrutado, a preferência é por ervas aromáticas, alho e cebola.
Os alimentos ultraprocessados e a farinha branca não costumam fazer parte dessa dieta. Em relação às bebidas, a protagonista é a água, consumida em abundância ao longo do dia. O consumo de chás sem adição de açúcar também é frequente e, eventualmente, o vinho surge à mesa. O vinho é um elemento relativamente polêmico da dieta mediterrânea. De maneira geral, é importante que ele seja consumido em pouca quantidade, ou seja, uma taça durante a refeição.
Estilo de Vida Mediterrâneo
A dieta mediterrânea não se resume apenas aos alimentos. Atualmente, fala-se em um estilo de vida mediterrâneo, que combina alimentação com atividades físicas frequentes, conexões sociais e preocupação com sustentabilidade. Comer ao redor da mesa e em família, praticar atividades físicas ao ar livre e em grupo, priorizar alimentos da estação e de consumidores locais são exemplos desse estilo de vida.
Dieta Mediterrânea em Diferentes Países
Como a dieta mediterrânea tradicional é baseada em produtos típicos dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo, a sua incorporação exata na nossa rotina tende a ser cara e difícil. Pensando nisso, sugerimos opções mais acessíveis e tradicionais do Brasil para reproduzir esse cardápio.
Proteínas vegetais, animais, frutas, verduras, legumes, azeite de oliva, cereais, oleaginosas e vinho são alimentos que podem ser adaptados à dieta mediterrânea. Priorizar alimentos saudáveis e locais é essencial para obter benefícios à saúde sem gastar muito.
Conclusão
A dieta mediterrânea é um estilo de alimentação equilibrado e saudável, com benefícios comprovados para a saúde. Incorporar os princípios dessa dieta em sua rotina pode trazer melhorias significativas no bem-estar geral. Experimente adaptar alimentos locais e saudáveis para seguir um cardápio inspirado na dieta mediterrânea.
Fonte: @ Estadão
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