Marcas apostam em chocolates menores ou alternativas ao doce para aumentar vendas; impacto na produção por eventos climáticos e sazonalidade.
Os preços do cacau dispararam desde o final de 2023, causando preocupação no mercado de chocolates. O valioso fruto teve uma valorização significativa, iniciando o ano cotado a US$ 4.162 por tonelada, em um cenário que surpreendeu os analistas.
A alta nos preços do cacau impactou diretamente os produtores de chocolates, que tiveram que lidar com os custos de matéria-prima em constante elevação. A indústria do cacau sofreu uma reviravolta desde outubro, refletindo-se nos preços dos deliciosos chocolates que consumimos diariamente.
Impacto dos fenômenos climáticos no mercado de cacau
Na última sexta-feira (22), os futuros do cacau encerraram cotados em US$ 8.872 — aumento de 113%. Os fenômenos climáticos ‘La Niña’ e ‘El Niño’ afetaram o ciclo de chuvas que, por sua vez, impactou a produtividade dos cacaueiros nos dois principais países produtores do mundo: Costa do Marfim e Gana. Mas por mais distantes que estejam, o impacto na produção de cacau chegou ao Brasil em uma época que é sinônimo de chocolates: a Páscoa.
Preços em alta: desafios e estratégias do mercado de chocolates
Renato Zanoni, responsável pelas operações comerciais da Ferrero no Brasil, destaca que o atual contexto apresenta uma das maiores disparadas dos preços do cacau em meio século. ‘A Ferrero enxerga esse cenário como um desafio e, diante disso, está implementando esforços e estratégias para acomodar alterações de custo de modo a minimizar o impacto para o consumidor’.
O desafio do controle de gastos e a sazonalidade na produção de chocolates
Ao todo, de acordo com a Kantar, 53,9% dos consumidores optam controlar os gastos e consumir produtos do portfólio regular de chocolates durante a Páscoa — ou seja, os itens que são vendidos ao longo do ano. Caso a indústria não busque caminhos para lidar com a alta dos preços, não só a parcela de consumidores de produtos sazonais pode cair, como a de consumidores de chocolate no geral também.
Melhoria de processos e capacitação de pessoal no setor de chocolates
<p'Túlio Landim, co-CEO da Dengo Chocolates, joga a responsabilidade para a gestão da empresa. 'A gente tem feito, hoje em dia, muito investimento em melhoria de processo, fazer as coisas mais rápidas.' Entre as apostas da Dengo apontadas por Landim, estão capacitação de pessoal e uso de tecnologia para aprimorar processos internos. E como isso chega no consumidor? Segundo os dados da Kantar, 23,4% dos consumidores misturaram produtos na Páscoa passada, incrementando a cesta de sazonais com outros chocolates de diferentes tamanhos e formatos.
Opções alternativas e embalagens comemorativas na indústria de chocolates
Para atender a maior gama de consumidores possível, a marca diversificará seus pontos de venda, priorizando pequenos comércios e oferecendo suporte de comunicação para eles. Além disso, a Haribo investe em produtos licenciados com marcas como Barbie e Hot Wheels, na moda dos ovos de Páscoa temáticos. Com a estratégia, a marca busca crescimento de 30% em vendas na Páscoa e superar o restante da categoria de balas.
Fonte: © CNN Brasil
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