Consuma produtos com alto teor de cacau em pequenas quantidades para aproveitar os compostos benéficos e ação antioxidante, sem comprometer a saúde.
Chocolate, o doce que conquistou o paladar de milhares de pessoas ao redor do mundo, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Além de ser um dos símbolos mais tradicionais da Páscoa, ele também possui uma ampla variedade de compostos benéficos para a saúde, como antioxidantes e flavonoides.
Entretanto, é importante ter moderação ao consumir essa deliciosa guloseima, uma vez que o chocolate pode conter altas quantidades de açúcar e gordura. Por isso, é essencial equilibrar o prazer de saborear um bom chocolate com uma dieta saudável e balanceada. Afinal, o que seria da vida sem um bom pedaço de chocolate de vez em quando?
Sete dicas para aproveitar o chocolate de forma equilibrada
Por isso, o consumo deve ser sempre moderado e inserido em uma dieta equilibrada. A Agência Einstein ouviu especialistas para orientar sobre como degustar a guloseima sem colocar a saúde em risco. Confira sete dicas a seguir:
1. Consuma pequenas quantidades de chocolate
A moderação é a chave para o consumo, diz o nutrólogo Diogo Toledo, do Hospital Israelita Albert Einstein. Embora possa oferecer benefícios à saúde, o chocolate também é rico em calorias, açúcares e gorduras, dependendo da composição. Por isso não há uma quantidade ideal definida e tudo depende de fatores como as necessidades calóricas e nutricionais individuais, a rotina, a prática de atividade física e demais hábitos da pessoa.
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2. Escolha produtos com alto teor de cacau
A recomendação é optar sempre pelo chocolate amargo, com no mínimo 70% de cacau, devido ao maior teor de flavonoides (substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória). Os estudos sugerem que esses compostos benéficos podem melhorar a saúde cardiovascular e os níveis de colesterol, diz Toledo. Quanto maior o teor, menor a quantidade de açúcar.
3. Prefira o chocolate amargo para mais saciedade
Esse tipo promove maior saciedade do que a versão ao leite e pode ajudar a diminuir a compulsão por doces e alimentos gordurosos. Para quem está controlando o peso, a melhor escolha é sempre o amargo, com 70% de cacau ou mais, consumido em pequenas porções e ocasionalmente.
4. Preste atenção nos ingredientes do chocolate
Produtos com outros itens, como castanhas e frutas secas, podem agregar vantagens nutricionais, como fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Porém, também podem somar calorias para quem está de olho no peso, lembra Toledo. Se for o caso, quanto menos ingredientes adicionados, melhor.
5. Não ofereça doces aos mais novinhos
Menores de 2 anos não devem consumir açúcar e chocolate, principalmente ao leite, que tem alto teor de açúcar. Acima dessa idade, pode-se optar por versões com menor quantidade de açucar e mais cacau e evitar aquelas com recheios e coberturas adicionais. As crianças devem aprender a associar o consumo de chocolate a situações esporádicas, como festas e aniversários, e não como parte da rotina.
6. Leia o rótulo do produto com atenção
Preste atenção nos ingredientes e nos valores nutricionais. Escolha o chocolate com mínimas quantidades de açúcar adicionado e gorduras trans e com menor valor calórico.
7. Siga as orientações médicas para consumir chocolate adequadamente
Pessoas com condições de saúde como diabetes, obesidade ou alergias devem consultar um profissional da saúde para uma orientação mais personalizada. É importante consumir chocolate de acordo com o plano estabelecido por seu médico, especialmente no caso dos portadores de diabetes, que precisam controlar a glicemia. Prefira sempre os produtos de alto teor de cacau e baixo teor de açúcar, e em pequenas quantidades.
Fonte: © CNN Brasil
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